纤维素食品肠衣

摘要

易于自它里面所灌注和加工的食品上剥离的纤维素肠衣具有一剥离涂层，该涂层包含一种混合物，该混合物包含一种阴离子水溶性纤维素醚，一种非离子水溶性纤维素醚，和一种润滑剂。当起皱成致密的肠衣条时，该肠衣条有高结合性并易于拉展。

主权项

1、一种在它的内表面上有涂层的纤维素食品肠衣，该涂层包含一种混合物，该混合物的第一组分包含一种阴离子水溶性纤维素醚，第二组分包含一种非离子水溶性纤维素醚，而第三组分包含一种润滑剂。