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<p>PROCEDIMIENTO INDUSTRIAL PARA LA PRODUCCION DE POLIOLES, ESPECIALMENTE ERITRITOL O RIBITOL, MEDIANTE LA FERMENTACION AEROBIA DE UN AZUCAR ADECUADO POR LA MONILIELLA TOMENTOSA VAR. POLLINIS. CONSISTE EN LA FERMENTACION AEROBIA DE UN AZUCAR CON UN HONGO QUE TOLERA EL AZUCAR, TAL COMO LA MONILIELLA TOMENTOSA VAR. POLLINIS, SIMILAR A LAS LEVADURAS, Y EN RETIRAR LAS CELULAS, DESPUES DE LA FERMENTACION, Y EN PURIFICAR Y CONCENTRAR EL CALDO. EL ERITROL CONTENIDO EN EL CALDO SE CRISTALIZA Y A CONTINUACION SE RETIRAN LOS CRISTALES PRODUCIDOS DE DICHO CALDO DE CULTIVO, DE MANERA TAL QUE LOS POLIOLES CONTENIDOS EN EL LIQUIDO DESPUES DE LA CRISTALIZACION, CONTENGAN RIBITOL, GLICEROL Y ERITROL.</p> |
