| 摘要 |
Des rations alimentaires enrobées de lipides pour animaux se présentent sous la forme de particules ou granules alimentaires individuels (16) formés à partir d'ingrédients nutritifs et enrobés dans une émulsion de lipide/coagulant/eau. Les rations enrobées de lipides sont revêtues d'une solution aqueuse en tant que dernière couche et contenant une source d'ions métalliques pour réticuler les ions métalliques et le coagulant, rendant d'une manière générale ce dernier insoluble dans l'eau et liant le lipide et le coagulant dans un état sec et stable. La ration obtenue enrobée de lipides comprend: i) un noyau sec d'ingrédients alimentaires; ii) un revêtement externe de lipides et d'un coagulant liés sous une forme sèche et stable comprenant jusqu'à 20% en poids ou davantage; iii) une teneur totale en unités pouvant être aisément réduite à une valeur comprise dans une plage de 10% environ à 13% environ du poids total de la ration alimentaire, c'est-à-dire une teneur totale en unités étant en équilibre sensible avec la quantité d'eau normale du niveau d'hydratation pour de telles rations alimentaires. Les particules enrobées de lipides produites sont sèches, stables, ne dégagent pas de lipides liquéfiés, ne sont pas enclines au rancissement ou à l'avarie, s'écoulent librement et ne s'agglomèrent pas. Des procédés sont décrits dans lesquels une émulsion de lipide/coagulant/eau est pulvérisée sur les surfaces des particules, suivie d'une atomisation d'une solution aqueuse servant de couche finale, dans une chaîne de production discontinue ou continue. Le produit est séché par application de chaleur qui peut être, au moins partiellement, produite dans le procédé de compactage des granules et/ou en préchauffant soit les granules soit les ingrédients alimentaires secs de manière à rendre les rations autodesséchantes, au moins partiellement. |
