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UN PROCEDIMIENTO PARA DESCAFEINAR GRANOS DE CAFE CRUDO MEDIANTE EXTRACCION CON AGUA Y TRATAMIENTO DEL EXTRACTO ACUOSO CON CARBON ACTIVO.CARACTERIZADO PORQUE EL CARBON ACTIVO TIENE UNA CAPACIDAD DE ADSORCION ESPECIFICA PARA LA CAFEINA DE AL MENOS 100 G. KG. DE CARBON, UNA SELECTIVIDAD ESPECIFICA DE AL MENOS 0,200, Y PRESENTA UNA CORRELACION POSITIVA ENTRE, POR UNA PARTE, LA CONCENTRACION DEL EXTRACTO DE GRANOS Y, POR OTRA, LA PROPORCION DE CARGA DE CAFEINA-SOLIDOS DEL EXTRACTO SIN CAFEINA EN EL ADSORBENTE CUANDO SE HALLA EN EQUILIBRIO CON DICHO EXTRACTO DE GRANOS.
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