Method for regulating a vacuum boiling process for preparing sugar crystals.

摘要

Verfahren zur Regelung des Vakuum-Kochprozesses zur Herstellung von kristallinem Zucker, wobei die Einstellung der Konsistenz der Füllmasse während des Koch- und Kristallisationsprozesses durch Regelung der Sirupzufuhr in Abhängigkeit vorgegebener Werte für die Konsistenz der Füllmasse erfolgt und wobei nach dem Impfen während der geregelten Fürhrung des Kristallisationsprozesses laufend das Niveau der Füllmasse im Kochapparat gemessen und in Abhängigkeit vom Niveaumeßwert der Sollwert für die Konsistenz nach einer Exponentialfunktion Rhsoll = K1 · exp (K2 · hN) + K3 verändert wird, wobei jeweils bei Erreichen eines Anfangsniveaus hNA im Kochapparat vor dem Impfen der Ist-Wert RhA der Konsistenz der Füllmasse gemessen wird, wobei entsprechend dem gemessenen Ist-Wert RhA der Anfangspunkt der für die Regelung maßgeblichen Sollwertkurve durch Veränderung der Konstanten K1 und K3 in Abhängigkeit vom gemessenen Ist-Wert RhA automatisch angepaßt wird, und zwar nach der Beziehung K1 = a·RhA + b und K3 = c·RhA - d.