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Composition et procédé nouveaux pouvant être employés pour détecter ou quantifier le niveau d'éthanol. Ce procédé et cette analyse colorimétrique peuvent être effectués en utilisant le procédé visuel. La composition comprend une enzyme, l'alcool oxydase, un système de détection de peroxyde se composant de peroxydase et de substances chimiques, et des substances chimiques servant à stabiliser l'alcool oxydase. |
