| 摘要 |
Procédé et appareil de fabrication d'une tranche de mélange de viande où le procédé comprend le chargement progressif d'une chambre avec un mélange de viande s'opposant à une résistance continue suffisante pour provoquer l'agglomération pratiquement uniforme du mélange de viande, ainsi que l'éjection de la masse de la chambre. Le mélange de viande forme une tranche correspondant à la forme intérieure de la chambre, tranche qui est autoporteuse et où les particules de viande adhèrent naturellement les unes aux autres. |
