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Un procedimiento de conservación de frutos del tipo que combina la acción del frio con la de radiaciones ionizantes, caracterizado porque la acción del frio consiste en una refrigeración a temperatura del orden de -1ºC a 5ºC aplicada durante toda la duración de conservación, mientras que las radiaciones ionizantes son aplicadas durante una duración que no excede de algunas horas, con dosis que no exceden de algunos centenares de millares de rads,a frutos recolectados en el estado de la maduración fisiológica.
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