Process for drying of malt in a vertical kiln.

摘要

Es wird eine Vertikaldarre beschrieben, bei der in einem vertikalen Malzschacht mehrere, übereinanderliegende Strömungszonen für die Trocknungsluft vorgesehen sind. Mindestens in der obersten Strömungszone befindet sich mindestens ein Luftkanal mit perforierten Seitenwandungen, welcher den Malzschacht quer durchzieht. In der obersten Strömungszone tritt die Trocknungsluft durch diesen Luftkanal und gegebenenfalls durch perforierte Seitenwandungen in Querrichtung ein, während sie nach oben entweicht. Vorteilhafterweise kann die untere Malzaustragsschleuse perforiert ausgebildet sein, so daß hier die Trocknungsluft für die unterste Strömungszone eintritt. Diese Trocknungsluft kann durch perforierte Seitenwandungen entweichen oder durch auf Luftauslaß geschaltete Luftkanäle mit perforierten Seitenwandungen. Vorteilhafterweise kann die gesamte Trocknungsluft aller Strömungszonen nach oben durch das obere offene Ende des Malzschachtes entweichen.