Process to extract substances from hops.

摘要

Hopfen, Hopfenpulver und angereicherte Pellets werden bei Temperaturen oberhalb von 100 °C und bei Drücken bis zu 300 bar mit Kohlendioxid als Lösungsmittel extrahiert. Dadurch erhält man eine Ausbeute, die mit derjenigen einer konventionellen Methylenchloridextraktion vergleichbar ist, ohne daß mögliche Nachteile der Verwendung von z. B. chlorierten Kohlenwaserstoffen in Kauf genommen werden müssen.