CREME GLACEE SANS SUCRE ET SON PROCEDE DE PREPARATION

摘要

CREME GLACEE SANS SUCRE CARACTERISEE PAR LE FAIT QU'ELLE PRESENTE, A TITRE D'AGENT SUCRANT ET DE TEXTURE, UNE TENEUR EN POLYOLS DE DP EGAL OU SUPERIEUR A 3, SUPERIEURE A 2, DE PREFERENCE A 3 ET PLUS PREFERENTIELLEMENT ENCORE A 6 ET INFERIEURE A 15, DE PREFERENCE A 12 EN POIDS SEC SUR LE PRODUIT FINI.