PROTEINOUS EMULSIFIER, PROCESS FOR ITS PREPARATION, AND EMULSIFIED COSMETIC PREPARATION CONTAINING SAME

摘要

Un agent émulsifiant protéique est obtenu en faisant réagir un ester d'acides aminés avec une protéine hydrophile en présence d'endopeptidase pour lier le groupe amino de l'ester d'amino-acide sur la terminaison carboxyle d'un produit de décomposition de protéine hydrophile par l'intermédiaire d'une liaison amide. Cet agent émulsifiant possède une structure typique d'agent tensio-actif, dans laquelle la moitié de l'ester d'amino-acide hydrophobe est liée à l'extrémité de la moitié de la protéine hydrophile. Ce composé stimule doucement la peau et présente un fort effet émulsifiant et une bonne rétention de l'humidité, ce qui permet de l'utiliser très avantageusement comme émulsifiant dans différentes préparations cosmétiques telles que des crèmes, des lotions laiteuses, etc.