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<p>Es wird ein Verfahren zum Abfüllen pastösen Gutes insbesondere einer Wurstmasse beschrieben, bei dem das Füllgut zunächst in einen Fülltrichter (1) eingebracht und vorzugsweise entlüftet und anschließend in einen Füllzylinder (2) überführt wird, wobei die Überführung aufgrund des zwischen Fülltrichter (1) und Füllzylinder (2) herrschenden Differenzdruckes vorgenommen wird. Die Abfüllung des Füllgutes erfolgt in herkömmlicher Weise durch Beaufschlagung eines im Füllzylinder vorgesehenen Füllkolbens(3) mit Druck.</p> |
