| 摘要 |
Способ консервирования консервов "Морковь гарнирная", характеризующийся тем, что морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки на 150-160 с помещают в СВЧ-камеру частотой 2400±50 МГц, после чего ее заливают заливкой с температурой не ниже 95°С, закатывают и стерилизуют по формуле в автоклаве. |
