维生素C磷酸酯钙盐的制备方法

摘要

本发明涉及一种维生素C磷酸酯钙盐的制备方法，其包括如下步骤：称取50-100重量份维生素C和1-5重量份催化剂，加入到100-200重量份纯水中，溶解10min-120min后，控制温度至10℃-25℃，调节溶液pH值至7-12.5，并控制温度保持在10℃-25℃；加入30-80重量份三偏磷酸钠，调节溶液pH值至7-12.5，控制温度在10℃-50℃下，酯化反应0.5h-3h，再调节溶液pH值至9-12.5，移至10℃-45℃的环境中保温反应10h-48h，制得维生素C磷酸酯钙盐粗品；对维生素C磷酸酯钙盐粗品进行分离纯化处理，制得有效维生素C纯度在45％以上的维生素C磷酸酯钙盐。该制备方法具有转化率高、操作简单、安全、环保、反应条件温和，能够在低温条下实现快速反应等优点，可应用于烘烤、油炸、方便面等食品添加剂和宠物、水产饲料添加剂。

主权项

1、一种维生素C磷酸酯钙盐的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)称取50-100重量份的维生素C和1-5重量份的催化剂，加入到100-200重量份纯水中，溶解10min-120min后，控制温度至10℃-25℃，调节溶液pH值至7-12.5，并控制温度保持在10℃-25℃；(2)加入30-80重量份的三偏磷酸钠，调节溶液pH值至7-12.5，控制温度在10℃-50℃下，酯化反应0.5h-3h，再调节溶液pH值至9-12.5，移至10℃-45℃的环境中保温反应10h-48h，制得维生素C磷酸酯钙盐粗品；(3)对维生素C磷酸酯钙盐粗品进行分离纯化处理，制得有效维生素C纯度在45％以上的维生素C磷酸酯钙盐；其中，用来调节溶液pH值的溶液均为质量百分浓度20％-40％的氢氧化钙水混合乳液。