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PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA AMIDA DE UN DIPEPTIDO L-ASPARTIL-D-AMINOACIDO.CONSIST E EN: A) HACER REACCIONAR N-TIO-CARBOXIANHIDRIDO DE L-ASPARTILO DE FORMULA (II) CON UNA AMIDA DE UN D-AMINOACIDO DE FORMULA (III), EN PRESENCIA DE UN DISOLVENTE ACUOSO A PH BASICO Y DESPUES ACIDULAR PARA PRODUCIR LA DESTIOCARBOXILACION DEL INTERMEDIO RESULTANTE; Y B) CRISTALIZAR EL DIPEPTIDO L-ASPARTIL-D-AMINOACIDO PRODUCIDO DE FORMULA (I) CON UN ACIDO SULFONICO AROMATICO DE FORMULA (IV), DONDE A ES HIDROGENO O HIDROXI; Y R VIENE REPRESENTADO POR LOS GRUPOS DE FORMULA (V), DONDE R, R,R Y R ES ALQUILO, C 1 A 4 Y LOS RESTANTES SON HIDROGENO O ALQUILO C 1 A 4; X ES O, S, SO, SO2 Y OTROS; M ES 0, 1, 2, 3 O 4; N, P Y Q SON 0, 1, 2 O 3, CON LA CONDICION QUE N B P NO SEA MAYOR QUE 3; R ES HIDROGENO, METILO O CLORO; Y R ES HIDROGENO O METILO.TIENEN APLICACIONES POR SUS PROPIEDADES EDULCORANTES. |
