Method and apparatus for the automatic brushing, washing and removing of the smear of cheeses, and charging equipment.

摘要

Eine vollautomatische Käseschmiermaschine, die direkt im Käsekeller längs den Käsebankungen (Lagergestellen) (41) fährt. Eine Beschickungsanlage führt die Bretter (2) mit den Käsen (1) zur Maschine. Dort werden die auf dem Brett (2) lagernden Käse (1) gemeinsam auf den Schmiertisch (19) geschoben. Durch allmähliches Schrägstellen des Schmiertisches (19), bzw. der den Tisch bildenden Flachbürsten (5), gleiten die Käse (17) gegen rotierende Rundbürsten (7) und werden in Drehung versetzt und unter Beigabe von Flüssigkeit geschmiert. Nach dem Schmieren werden die Käse (1) durch hochschwenken der Bürsten (5) abgebremst und von einer Wendegabel (10) zurück auf das Brett (2) gewendet.