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La présente invention concerne un dispositif pour traiter un flux de produits solides à contre-courant avec un flux de liquide pour réaliser, par exemple, un échange thermique. <BR/> Ce dispositif 1 comprend un tambour 2 tournant autour de son axe longitudinal Y-Y, une vis sans fin ou hélice 3 disposée à l'intérieur du tambour et solidaire en rotation avec celui-ci, et définissant des compartiments. Dans chaque compartiment, est disposé un élément 6 formant aube qui est fixé sur la face du tambour 1 entre deux spires 4 adjacentes de l'hélice 3 pour freiner la progression des produits P dans le tambour 1, et des perforations ou grilles 9 formées dans la partie de la spire 4 de l'hélice 3 située en amont par rapport à l'aube 6, selon le sens de progression des produits P dans le tambour 1, et au-dessus et en amont de la face de l'aube 6. <BR/> La présente invention s'applique notamment dans l'industrie alimentaire. <BR/> (CF DESSIN DANS BOPI)<BR/> <BR/>
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