Method for the purification of diaceton sorbose.

摘要

Ein Verfahren zur Aufreinigung von Diacetonsorbose in ihrer bei der Acetonierung von Sorbose nach Extraktion mit einem organischen Lösungsmittel anfallenden Lösung, wobei man diese Lösung zunächst mit wässeriger Alaklilauge wäscht und nach der Abtrennung der wässerigen alkalischen Phase durch Verteilung zwischen Wasser oder schwach alkalischen wässerigen Lösungen und einem organischen Lösungsmittel eine reine Diacetonsorboselösung erhält, die für die Herstellung von Ascorbinsäure verwendet werden kann.