Instant enzyme hydrolysed whey powder, process for its preparation and its use.

摘要

Enzymatisch hydrolisiertes Molke-Pulver wird instantisiert, gewünschtenfalls in Gegenwart weiterer Substanzen, wobei gewünschtenfalls auch Zucker, Mineralstoffe und Aminosäure vor der Instantisierung entzogen worden sind. Die Instantisierung erfolgt durch Vakuum-Band-Trocknung.