UN METODO DE PRODUCIR UNA ENVOLVENTE TUBULAR PARA ALIMENTOS CON COLOR Y SABOR DE HUMO ( COMO DIVISIONAL DE LA SOLICITUD DE PATENTE DE INVENCION NUMERO 516.481, PRESENTADA EL 14 DE OCTUBRE DE 1982)

摘要

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE ENVOLVENTE TUBULAR PARA ALIMENTOS, CON COLOR Y SABOR DE HUMO.SE BASA EN PONER EN CONTACTO UNA SOLUCION DE HUMO LIQUIDO QUE CONTIENE ALQUITRAN, CON UN DISOLVENTE ORGANICO CUYO PARAMETRO DE SOLUBILIDAD DE ENLACE DE HIDROGENO ES IGUAL O SUPERIOR A 2,7, Y EN SEPARAR POR EXTRACCION UNA FRACCION SIN ALQUITRAN. ESTA PUEDE APLICARSE A UNA ENVOLVENTE TUBULAR, EN UNA CANTIDAD DE FRACCION TAL QUE SU PARED DESARROLLE UN INDICE DE ABSORCION MINIMO DE 0,2, A UNA LONGITUD DE ONDA DE 340 NM.