METHOD AND DEVICE FOR THE CONTINUOUS CRYSTALLIZATION OF A COOKED MASS

摘要

La masse cuite (7) est soumise à un malaxage continu sous vide dans un appareillage (8) permettant d'effectuer ce traitement en au moins deux étapes successives. On sépare ensuite les cristaux de l'eau mère du jet de cristallisation considéré et l'égout pauvre est ensuite recyclé lors des étapes de malaxage sous vide. Le grossissement des cristaux, pour un premier jet de raffiné dépasse 60 %. Application à l'industrie sucrière.