UN APARATO PARA TRATAR CON VAPOR PRODUCTOS ALIMENTICIOS, Y PROCEDIMIENTO CORRESPONDIENTE.

摘要

TRATAMIENTO CONTINUO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR MEDIO DEL VAPOR, POR EJEMPLO PARA BLANQUEAR O COCER PRODUCTOS VEGETALES.SE UTILIZA UN APARATO QUE COMPRENDE UN MODULO DE CALENTAMIENTO (1) Y UN MODULO DE RETENCION (20). EL MODULO DE CALENTAMIENTO INCLUYE UN TRANSPORTADOR PERMEABLE (2) A TRAVES DEL CUAL PASA EL VAPOR PARA CALENTAR Y AGITAR LOS PRODUCTOS SITUADOS SOBRE EL MISMO, LO QUE PERMITE UN TRATAMIENTO UNIFORME DE CAPAS DE PRODUCTO RELATIVAMENTE GRUESAS. EL MODULO DE RETENCION, QUE COMPRENDE UN TRANSPORTADOR (21) CON COMPARTIMENTOS (23) MANTIENE LOS PRODUCTOS CALENTADOSA UNA ELEVADA TEMPERATURA PARA COMPLETAR EL TRATAMIENTO SIN APORTE ADICIONAL DE CALOR.