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METODO DE PURIFICACION O AISLAMIENTO DE AMIDAS DE DIPEPTIDOS L-ASPARTIL-D-AMINOACIDO, DE FORMULA (I), EN LA QUE A ES HIDROGENO O HIDROXI Y R PUEDE SER UNO DE VARIOS RADICALES. CONSISTE EN LA CRISTALIZACION SELECTIVA DE LA AMIDA DEL DIPEPTIDO L-ASPARTIL-D-AMINOACIDO CORRESPONDIENTE, EN FORMA DE UNA SAL CON UN ACIDO SULFONICO AROMATICO DE FORMULA (II) O (III), EN LA QUE R>1 ES HIDROGENO, CLORO O METILO Y R>2 ES HIDROGENO O METILO. LA CRISTALIZACION SE LLEVA A CABO EN MEDIO ACUOSO, A LA TEMPERATURA AMBIENTE. ESTOS COMPUESTOS TIENEN APLICACIONES COMO EDULCORANTES. |
