| 摘要 |
<P>PROCEDE D'ECHANGE DE CHALEUR DANS LEQUEL ON PROJETTE DE L'EAU PULVERISEE 45 CONTRE UN TUBE D'EVAPORATEUR 47 DANS LEQUEL CIRCULE UN FLUIDE REFRIGERANT ET ON FAIT CIRCULER DE L'AIR 42 A TRAVERS L'EAU PULVERISEE. INSTALLATION DE REFRIGERATION OU REFRIGERATEUR UTILISANT CE PROCEDE D'ECHANGE DE CHALEUR. L'INVENTION S'APPLIQUE A LA REFRIGERATION DE GATEAUX ET DENREES ALIMENTAIRES PERISSABLES, CAR ELLE PERMET DE REFRIGERER UNE SUBSTANCE SANS QUE SON HUMIDITE S'EVAPORE, LES SUBSTANCES ETANT REFRIGEREES DIRECTEMENT PAR CONTACT AVEC L'AIR REFROIDI PAR L'ECHANGE DE CHALEUR CI-DESSUS ET CONTENANT DE FINES GOUTTELETTES D'EAU.</P>
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