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<p>METODO PARA LA FABRICACION DE D-FRUCTOSA A PARTIR DE D-GLUCOSA. COMPRENDE LAS SIGUIENTES ETAPAS: PRIMERA, SE EPIMERIZA UNA MEZCLA DE D-GLUCOSA Y D-MANOSA; SEGUNDA, SE SEPARA DE DICHA MEZCLA LA D-GLUCOSA; TERCERA, SE SOMETE A HIDROGENACION LA D-MANOSA PARA OBTENER D-MANITOL; CUARTA, SE OXIDA EL D-MANITOL PARA OBTENER UNA DISOLUCION DE D-FRUCTOSA; Y POR ULTIMO, SE SOMETE A CRISTALIZACION DICHA SOLUCION DE D-FRUCTOSA PARA OBTENER CRISTALES DE D-FRUCTOSA. DE APLICACION EN LA PREPARACION DE EDULCORANTES PARA ALIMENTOS.</p> |
