| 发明名称 |
MODIFIED VEGETABLE PROTEIN ISOLATES |
| 摘要 |
<p>Methods for rapidly modifying vegetable protein isolate to provide cheese-compatible flavor and improved textural properties.</p> |
| 申请公布号 |
CA1153240(A) |
申请公布日期 |
1983.09.06 |
| 申请号 |
CA19800365627 |
申请日期 |
1980.11.27 |
| 申请人 |
KRAFT, INC. |
发明人 |
GREINER, STEVEN P.;MARSHALL, WAYNE E.;SITTERLY, LINDA G. |
| 分类号 |
A23C20/00;A23J3/34;(IPC1-7):A23J1/14;A23J3/00 |
主分类号 |
A23C20/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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