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<p>Molde para la cocción de piezas de carne, que estado concebido para servir de recipiente abierto a determinadas piezas de carne, tales como charcutería, jamón, paletas, etc, para su posterior cocción en tal recipiente, esencialmente se caracteriza porque se constituye mediante la asociación de dos mitades antagónicas determinando entre ellas un recinto que puede considerarse como cilíndrico, estando la mitad inferior formada por una serie de varillas dispuestas paralela y equidistantemente entre sí, definiendo un semicilindro, cuyas varillas están solidarizadas a unas varillas longitudinales que por sus extremos se acodan para determinar respectivos cortos tramos a los que se solidarizan dos placas laterales que cierran las bases del recinto, estando tales placas dotadas de una aleta externa y arqueada en correspondencia con su borde superior; mientras que la mitad superior está formado también mediante varillas análogas a las anteriores conformando otro semicilindro antagónico al anterior,con la particularidad de que esta segunda mitad es totalmente independiente de la primera para permitir realizar la apertura del recipiente o recinto cilíndrico conformado por ambas mitades, con el fin de poder introducir y extraer la pieza a cocer; habiéndose previsto que la aludida segunda mitad cuente con una pletina central y longitudinal de solidarización, además de las dos varillas longitudinales extremas, a cuya pletina van solidarizados dos vástagos verticales que sirven de guía a sendos resortes de expansión, los cuales hacen tope por su extremo superior en una barra o puente a cuyos extremos van articulados respectivos brazos verticales destinados a enclavarse, mediante un dentado previsto en su cara interna, en las aletas externas y arqueadas con que cuentan las placas laterales de cierre solidarizadas a la mitad inferior.</p> |
