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<p>PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA BLANQUEAR SETAS Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. EL PROCESO COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, EN EL INTERIOR DE UN AUTOCLAVE SE INTRODUCE UN MEDIO DE BLANQUEO LIQUIDO, TAL COMO AGUA, Y EL MATERIAL A BLANQUEAR, TAL COMO SETAS; SEGUNDA, EL AUTOCLAVE SE PONE BAJO UNA ELEVADA PRESION; Y POR ULTIMO, SE CALIENTA INDIRECTAMENTE EL CONTENIDO DEL AUTOCLAVE A UNA TEMPERATURA SUPERIOR A 100 GRADOS. EL APARATO DE BLANQUEAR ESTA PROVISTO DE MEDIOS PARA ENFRIAR EL MATERIAL UNA VEZ QUE HA SIDO BLANQUEADO.</p> |
