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<p>METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE PROTEINA DE LECHE ARTIFICIAL. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE FORMA UNA SUSPENSION ACUOSA NEUTRALIZADA DE UN MATERIAL DE PROTEINA VEGETAL Y SUERO DE LECHE, CON UN CONTENIDO EN SOLIDOS DE UN 3 A UN 50%; SEGUNDA, SE HACE REACCIONAR LA SUSPENSION PREPARADA CON UNA ENZIMA PROTEOLITICA; Y POR ULTIMO, SE CALIENTA LA SUSPENSION FORMADA PARA DESACTIVAR LA ENZIMA, OBTENIENDOSE DE ESTE MODO UN PRODUCTO DE PROTEINA DE LECHE ARTIFICIAL CON BUENAS CARACTERISTICAS DE SUSPENSION EN AGUA. DE APLICACION EN LA NUTRICION DE ANIMALES JOVENES.</p> |
