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<P>L'INVENTION CONCERNE UN PROCEDE ET UN APPAREIL D'ENROULEMENT DE PLAQUES DE PATE.</P><P>ELLES SE RAPPORTE A UN APPAREIL DANS LEQUEL DES PLAQUES 44 DE PATE SONT PLACEES SUR UNE FEUILLE DE SUPPORT 4 DESTINEE A FORMER UNE BOUCLE LORSQU'UN ROULEAU 6 SE DEPLACE AU-DESSUS DE L'ORGANE 44 DE PATE. CELUI-CI SE REPLIE A SON EXTREMITE ANTERIEURE, ET LE ROULEAU 6 A UNE PARTIE SUFFISAMMENT ABAISSEE VERS LA SURFACE 2 DE SUPPORT POUR QUE LA PATE 44 S'ENROULE AU LIEU DE SE REPLIER SUR ELLE-MEME.</P><P>APPLICATION A LA FABRICATION DE GATEAUX ROULES ET DE CROISSANTS EN BOULANGERIE.</P>
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