PROCEDE DE FABRICATION D'UN CAFE SOLUBLE PARTIELLEMENT DECAFEINE

摘要

PROCEDE DE FABRICATION D'UN CAFE SOLUBLE PARTIELLEMENT DECAFEINE AYANT UN PARFUM ET UN AROME AMELIORES.

CE PROCEDE CONSISTE A : A.EXTRAIRE UNE FRACTION DE CAFE MOULU ET TORREFIE DE BASSE QUALITE NON DECAFEINE AVEC DE L'EAU A UNE TEMPERATURE COMPRISE ENTRE 80 ET 150C; B.EXTRAIRE ENSUITE CETTE FRACTION DE CAFE DE BASSE QUALITE AU MOYEN D'UN MILIEU D'EXTRACTION AQUEUX; C.EVAPORER LES PRODUITS VOLATILES DE L'EXTRAIT DE L'ETAPE A ET CONDENSER ET COMBINER CES PRODUITS VOLATILES AVEC LES SOLIDES SOLUBLES CONTENUS DANS L'EXTRAIT DE L'ETAPE B; D.EXTRAIRE A L'EAU UNE FRACTION DE CAFE MOULU ET TORREFIE NON DECAFEINE DE BONNE QUALITE; E.COMBINER L'EXTRAIT DE L'ETAPE D AVEC L'EXTRAIT DE L'ETAPE B; ET ENSUITE F.SECHER LE MELANGE OBTENU.