| 摘要 |
<p>La présente invention concerne un procédé de surgélation et de conditionnement de produits individuels, et dispositif pour la mise en oeuvre de ce procédé. Procédé caractérisé en ce qu'il consiste essentiellement à traiter de petites quantités individuelles de divers produits dans des caissons modulaires individuels (1) de surgélation alimentés en gaz cryogénique et reliés chacun à un tunnel (3) de surgélation de manière à réaliser dans ce dernier un bas niveau de température, et à traiter les quantités plus importantes de produits piécés dans le tunnel (3), muni d'une bande transporteuse (4), et qui est également alimenté en gaz cryogénique, à évacuer le gaz résiduel réchauffé obtenu à l'intérieur du tunnel (3), à empaqueter les produits sortant du tunnel dans un emballage isolant disposé dans un bac de réception (6) monté à la sortie dudit tunnel (3), ou à remplir ledit emballage avec les produits issus d'un caisson, puis à recouvrir l'ensemble de produits disposés dans l'emballage avec un produit cryogénique, et à fermer l'emballage.</p> |
