| 发明名称 |
Use of an aromatic aldehyde as flavouring agent. |
| 摘要 |
Le 4-méthyl-2-hydroxy-benzaldéhyde présente des propriétés organoleptiques intéressantes et sert de ce fait à l'aromatisation d'aliments, boissons, préparations pharmaceutiques et du tabac. Il sert en particulier à développer des notes douces de type caramel et brûlé. |
| 申请公布号 |
EP0065637(A1) |
申请公布日期 |
1982.12.01 |
| 申请号 |
EP19820102972 |
申请日期 |
1982.04.07 |
| 申请人 |
FIRMENICH SA |
发明人 |
ESCHER, SINA DOROTHEA;DIETRICH, PAUL |
| 分类号 |
A23L27/20;A24B3/12;A24B15/30 |
主分类号 |
A23L27/20 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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