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Horno de cocción por aire caliente, estando especialmente concebido para la cocción de masa panificable, pastelera y repostera, dotado de un cuerpo paralelepipedico con una o mas puertas frontales de acceso a la cámara de cocción en la que existe una conducción de aire caliente, en circuito cerrado, generado en una caldera por medio de quemadores de gasóleo, fuel-oil, propano o similar, o bien mediante resistencias eléctricas de tipo blindado, caracterizado porque en el plano formativo del techo de la cámara de cocción se monta un elemento de soporte capaz de enclavar de una forma totalmente automática y en un estado giratorio, un carro portador de bandejas con el producto que se trata de cocer, situándose tal carro elevado respecto al plano inferior o piso de la referida cámara de cocción, habiéndose previsto que ese soporte giratorio para el carro este combinado con un dispositivo, localizado exteriormente al horno, merced al cual puede realizarse manualmente el movimiento giratorio del carro a fin de extraer el producto en caso de falta de suministro eléctrico al citado soporte con la particularidad de que en la zona superior interior del horno y en ambos laterales existe una campana para la absorción del vaho que produce en el momento de la apertura de o de las puertas de acceso a la cámara de cocción.
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