一种桑叶茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种茶叶，具体涉及一种以桑叶为原料制作的桑叶茶。经过采叶及清洗干净晾4～5小时、后将锅温烧至130℃～180℃时，放入2kg晾好的桑叶片，连续翻炒5～6分钟，去除叶内10～30％的水份，炒至叶片柔软，然后出锅；放在木板上，揉捻3～5分钟，揉至叶片成条索状，叶汁溢出；再将叶片放入到70～80℃的锅中焙炒，均匀受热，炒至手捏茶条成粉末，出锅摊凉；然后用细筛子筛去茶叶中的细碎末杂质，然后按色、形、味进行分级包装，密封后置干燥密闭容器内贮存。本发明具有降低血糖、减肥清脂、能促进新陈代谢，消除疲劳，有利于养生保健，延年益寿等优点。

主权项

1、一种桑叶茶的制作方法，以桑叶为原料，其特征是：包括下列步骤：1)采叶及处理：选择新鲜桑叶中上部的嫩叶，除去叶柄，切成宽1.3～1.5厘米、长2～3厘米的条叶，然后清洗干净；2)萎凋：将清洗干净的叶片晾4～5小时；3)杀青：将锅温烧至130℃～180℃时放入2kg步骤2)制得的桑叶片，连续翻炒5～6分钟，去除叶内10～30％的水份，炒至叶片柔软，然后出锅；4)揉捻：将步骤3)制得的叶片放在木板上，揉捻3～5分钟，揉至叶片成条索状，叶汁溢出；5)焙炒：将步骤4)制得的叶片放入到70～80℃的锅中焙炒，均匀受热，炒至手捏茶条成粉末，出锅摊凉；6)包装：用细筛子筛去茶叶中的细碎末杂质，然后按色、形、味进行分级包装，密封后置干燥密闭容器内贮存。