Gas-fired baking oven with an impeller.

摘要

Ein Backofen mit Umwälzventilator wird durch einen mit überstöchiometrischer Luftvormischung betriebenen Gasbrenner beheizt. Der aus Gasdüse, Mischrohr und Brennerrohr bestehende Gasbrenner ist unter dem Bodenblech des Backraumes angeordnet. Während sich das Brennerrohr (14) in einem gegen unmittelbaren Luftzutritt von außen geschlossenen Brennraum (6) befindet, ist mindestens die Eintrittsöffnung (12) des Mischrohres (13) und die Gasdüse (11) in einem Ansaugraum (7), der der Brennerleistung entsprechend definierte Luftzutrittsöffnungen aufweist, angeordnet. Durch eine Druckausgleichsöffnung (9) zwischen Ansaugraum (7) und Brennraum (6) wird ein einwandfreier und optimaler Betrieb des Brenners ohne Beeinflußung durch den Auftrieb des Abgases und die Sogwirkung des Ventilators erreicht.