EMULSION EAU-DANS-L'HUILE POSSEDANT DE BONNES PROPRIETES D'ETALEMENT, A BASE D'UNE FRACTION DE GRAISSE DE BEURRE A HAUT POINT DE FUSION ET D'UNE HUILE LIQUIDE, ET SA PREPARATION

摘要

EMULSION EAU-DANS-L'HUILE POSSEDANT DE BONNES PROPRIETES D'ETALEMENT, A BASE D'UNE FRACTION DE GRAISSE DE BEURRE A HAUT POINT DE FUSION ET D'UNE HUILE LIQUIDE, ET SA PREPARATION.L'EMULSION COMPREND UNE PHASE AQUEUSE A PH 4,0 A 7,0 REPRESENTANT AU MAXIMUM 70 DU POIDS DE L'EMULSION TOTALE ET UNE PHASE GRASSE CONTENANT UNE HUILE LIQUIDE PRATIQUEMENT EXEMPTE DE CRISTAUX DE MATIERES GRASSES SOLIDES A 10C ET UNE FRACTION DE STEARINE DE BEURRE POSSEDANT UNE TENEUR DETERMINEE EN MATIERES GRASSES SOLIDES (N50-80; N25-45: N3-18).