| 摘要 |
"barra de cereais enriquecida com feijão-caupi, fibra de caju, mel e castanha de caju e o seu respectivo processo de obtenção" compreende-se a presente patente de invenção a uma formulação e processo de obtenção de barra de cereais enriquecida com matérias-primas regionais (feijão-caupi, fibra de caju, mel e castanha de caju), visando sua aplicação na indústria de alimentos, destinada principalmente aos consumidores de alimentos saudáveis e funcionais. elaborada com uma composição à base de xarope de aglutinação, contendo suco de caju concentrado, açúcar mascavo e mel de abelha, com a adição de matérias-primas secas, tais como a farinha do biscoito de amido de milho, farinha do feijão-caupi, aveia em flocos, fibra de caju em pó, flocos de arroz e castanha de caju. |
