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Ein Analysator zur relativen, z.B. prozentualen Mengenmessung gewisser Stoffe wie Protein, Wasser und/oder Fett in pulverförmigen, breiförmigen und anderen nichtstarren Lebensmitteln, ist so ausgeführt, dass er eine Probe (21) und eine Referenz (12) mit kollimiertem monochromatischem infrarotem Licht abwechselnd bestrahlt. Sowohl die Probe als auch die Referenz werden mit Licht verschiedener Wellenlänge der Reihe nach bestrahlt. Fotozellen (11) in einer offenen kugelförmigen Kammer (10), sog. Ulbricht-Kugel, empfangen von der Probe und der Referenz diffus reflektiertes Licht und erzeugen entsprechende elektrische Signale. Im Strahlengang befindet sich ein für diese Wellenlängen durchlässiges Fenster (15), das direkt gegen die Probe anliegt, welche daher mit keinem eigenen Deckglas o.ä versehen ist. Die Probe wird in einen Probenbehälter (15-17) gefüllt, der vom Fenster (15) zusammen mit einem dieses umgebenden Wandbereich (16) sowie einer dem Fenster entgegengesetzten Wand (17) gebildet wird. Bei Verwendung ist der Probenbehälter rundherum geschlossen jedoch an einer Randseite mit einer Einfüllöffnung und an der entgegengesetzten Randseite mit einem festen oder federnden Boden versehen. Zwischen der genannten Wand und dem Fenster (15) befindet sich daher ein Zwischenraum, in den die Probe quer zur Fensterachse durch die Einfüllöffnung eingefüllt wird. Die genannte Wand (17) und der das Fenster enthaltende Körper des eigentlichen Analysators sind voneinander so trennbar, dass der genannte Zwischenraum völlig geöffnet wird, und sind mehldicht oder flüssigkeitsdicht gegeneinander ansetzbar. Der Strahlengang ist geradlinig und der Analysator ist in jeder Stellung zwischen waagrecht und lotrecht verwendbar. |
