UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA COMPOSICION SUSTITUTIVA DEL ACEITE

摘要

PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA COMPOSICION SUSTITUTIVA DEL ACEITE. CONSISTE EN : A) MEZCLAR E HIDRATAR UNA PROTEINA Y UNA GOMA DE CELULOSA; B) BATIR LA MEZCLA PARA INCORPORAR AIRE Y DISMINUIR LA DENSIDAD A 0,9 G/CC O MENOS; C) MEZCLAR E HIDRATAR UN ALMIDON MODIFICADO ESTABLE FRENTE A LOS ACIDOS Y UNA CANTIDAD DE UN ACIDO EFICAZ PARA OBTENER UN PH DE 3 A 6 EN LA COMPOSICION FINAL; D) CALENTAR Y MEZCLAR PARA DISPERSAR ACIDO Y ALMIDON Y PARA HINCHAR EL ALMIDON MINIMIZANDO EL REVENTAMIENTO; E) ENFRIAR LA MEZCLA DE ACIDO BATIDA; F) MEZCLAR ENTRE SI LA MEZCLA DE PROTEINA Y LA MEZCLA DE ACIDO BATIDAS.