| 摘要 |
<P>PROCEDE DE FABRICATION D'UNE BOISSON GAZEUSE SUCREE NATURELLE A FAIBLE TENEUR EN ALCOOL DU TYPE SODA AROMATISEE AUX JUS ET AROMES DE FRUITS VARIES, PROCEDE DU TYPE DANS LEQUEL ON MELANGE DANS UN PREMIER TEMPS DU SUCRE ET DE L'EAU, CARACTERISE EN CE QUE LE GAZ CARBONIQUE NECESSAIRE A LA FORMATION DES BULLES GAZEUSES EST FORME DANS LE LIQUIDE "IN SITU", RESULTANT D'UNE FERMENTATION DE TYPE ALCOOLIQUE DU SUCRE SOUS L'ACTION DE LEVURES, LADITE FERMENTATION ETANT INTERROMPUE AVANT L'APPARITION D'UNE QUANTITE SIGNIFICATIVE D'ALCOOL, LE SUCRE NON FERMENTE SUBSISTANT EN SOLUTION CONFERANT A CELLE-CI LE GOUT SUCRE RECHERCHE.</P>
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