| 摘要 |
<p>1. Olla para cocinar al vapor, caracterizada por comprender un recipiente exterior que dispone de un escalonamiento de diámetro inmediato a su embocadura y de otro escalonamiento situado en los dos tercios de su altura, en cada uno de los cuales escalonamientos tienen asiento las pestañas que guarnecen los bordes de dos recipientes interiores que tienen sus fondos perforados con una pluralidad de pequeños agujeros, que están provistos de sendas asas interiores abatibles y que, en función de cestos, contienen los alimentos sólidos a cocer y los mantienen alejados del volumen de agua que se deposita en el fondo del recipiente exterior. 2. Olla para cocinar al vapor, según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que el hecho de que los cestos resultan superpuestos y totalmente alojados dentro del recipiente exterior y pueden ser utilizados conjunta o independientemente, cada uno en el nivel que le corresponde, lo que permite variar en cada caso el volumen de agua a utilizar. 3. Ollapara cocinar al vapor, según las anteriores reivindicaciones, caracterizada porque la embocadura del recipiente exterior sirve de asiento a una tapa que dispone de una corona periférica plana, en la que van realizados varios pequeños agujeros para escape del sobrante de vapor, la cual circunda la zona central en forma de casquete esférico, adopta para retener el vapor producido en la cocción y favorecer su condensación cuyo producto, junto con los resultados de la deshidratación de los alimentos cocidos "en seco", retrocedo a través de los agujeros de los cestos hasta el agua de la parte inferior, enriqueciéndola de aromas y gustos. 4. Olla para cocinar al vapor.</p> |
