| 发明名称 |
PROCEDE DE FABRICATION D'UN PRODUIT A BASE DE BEURRE |
| 摘要 |
<P>L'INVENTION CONCERNE L'INDUSTRIE LAITIERE.</P><P>ELLE A POUR OBJET UN PROCEDE DE FABRICATION D'UN PRODUIT A BASE DE BEURRE, SUIVANT LEQUEL: A.ON CONGELE UNE CREME NATURELLE CONCENTREE ET ON MET LA CREME A REPOSER A L'ETAT CONGELE A UNE TEMPERATURE DE -10 A -30C PENDANT UNE DUREE DE PREFERENCE SUPERIEURE A 24HEURES, ET B.ON CHAUFFE LA CREME JUSQU'A UNE TEMPERATURE EXCEDANT DE PREFERENCE 65C POUR PROVOQUER L'INVERSION DES PHASES.</P><P>CE PROCEDE EST PREFERE POUR PREPARER UN PRODUIT DE BASSE VALEUR CALORIQUE.</P>
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| 申请公布号 |
FR2488105(A1) |
申请公布日期 |
1982.02.12 |
| 申请号 |
FR19810015281 |
申请日期 |
1981.08.06 |
| 申请人 |
UNILEVER NV |
发明人 |
JOSEF ALBERT HUBERT LAMBERTS ET HANS HINRICH ALBRECHT;ALBRECHT HANS HINRICH |
| 分类号 |
A23C15/16;A23D7/015;A23D7/02;(IPC1-7):A23C15/16 |
主分类号 |
A23C15/16 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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