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DETECTOR PERFECCIONADO DEL GRADO DE COCCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, CARACTERIZADO PORQUE ESTA CONSTITUIDO POR UNA PARTE INFERIOR O BASE, SOBRE LA CUAL SE DEFINE UNA PARTE SUPERIOR O CUPULA MACIZA TRANSPARENTE, QUEDANDO DISPUESTA ENTRE AMBAS UNA LAMINA IMPREGNADA DE UN COLORANTE TERMOCROMATICO, QUE TIENE LA PROPIEDAD DE VARIAR SU COLOCACION CON EL CAMBIO DE TEMPERATURA, CON LA PARTICULARIDAD DE QUE EN EL CONJUNTO ASI DISPUESTO LA VARIACION DEL COLOR DE LA LAMINA SE PRODUCE EN AVANCE PROGRESIVO DESDE EL BORDE CIRCUNDANTE HACIA LA ZONA CENTRAL; DE FORMA QUE, INTRODUCIENDO EL ELEMENTO EN EL RECIPIENTE DE COCCION DE UN DETERMINADO PRODUCTO, EL AVANCE DE LA VARIACION DEL COLOR DE LA LAMINA CROMATICA PERMITE COMPROBAR, POR VISUALIZACION DIRECTA, EL GRADO DE COCCION DEL PRODUCTO.
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