| 发明名称 |
PERFECTIONNEMENTS RELATIFS A UN AGENT PROTEOLYTIQUE, PROCEDE D'HYDROLYSE DE PROTEINES ET PRODUITS OBTENUS |
| 摘要 |
<P>L'INVENTION CONCERNE DES PERFECTIONNEMENTS RELATIFS A UN AGENT PROTEOLYTIQUE ET UN PROCEDE D'HYDROLYSE DE PROTEINES.</P><P>L'AGENT PROTEOLYTIQUE DE L'INVENTION EST UNE SERINEPROTEASE DE BACILLUS QUE L'ON SOUMET A UNE ACYLATION AU MOYEN D'UN AGENT D'ACYLATION. LA PROTEASE ACYLEE EST SOUMISE A UNE DESTABILISATION THERMIQUE A UN DEGRE TEL QUE SON INACTIVATION COMPLETE AU TERME DE L'HYDROLYSE PEUT ETRE OBTENUE LORS D'UN TRAITEMENT THERMIQUE MODERE NE DENATURANT NULLEMENT LA PROTEINE OU L'HYDROLYSAT DE PROTEINE SOUHAITE DANS LE MELANGE D'HYDROLYSE.</P><P>L'AGENT PROTEOLYTIQUE DE L'INVENTION EST UTILISE LORSQUE LA PRESENCE D'UNE ACTIVITE PROTEOLYTIQUE AU TERME D'UNE HYDROLYSE DE PROTEINES AU DEGRE ENVISAGE EST PROHIBITIVE.</P>
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| 申请公布号 |
FR2485036(A1) |
申请公布日期 |
1981.12.24 |
| 申请号 |
FR19810012248 |
申请日期 |
1981.06.22 |
| 申请人 |
NOVO INDUSTRI AS |
发明人 |
SVEN BRANNER JORGENSEN |
| 分类号 |
A23J3/34;C12N9/54;C12N9/96;C12N9/99;C12P21/06;(IPC1-7):C12N9/54 |
主分类号 |
A23J3/34 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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