PRODUIT CRISTALLIN A FORTE TENEUR EN DEXTROSE S'ECOULANT LIBREMENT, ET SON PROCEDE DE FABRICATION

摘要

L'INVENTION CONCERNE LA PREPARATION D'UN PRODUIT CRISTALLIN ANHYDRE A FORTE TENEUR EN DEXTROSE APTE A LA MANUTENTION ET S'ECOULANT LIBREMENT, A PARTIR D'UN HYDROLYSAT D'AMIDON.

L'HYDROLYSAT D'AMIDON EST TOUT D'ABORD CONCENTRE A UNE FORTE TENEUR EN SUBSTANCE SECHE. IL EST ENSUITE SIMULTANEMENT CRISTALLISE ET ECRASE PAR AGITATION ACCOMPAGNEE D'UN REFROIDISSEMENT. LE PRODUIT CRISTALLIN ECRASE EST ENCORE REFROIDI ET BROYE ENSUITE EN PARTICULES DE DIAMETRE REDUIT. UN TAMISAGE PEUT ETRE EFFECTUE POUR OBTENIR DES PARTICULES DE DIAMETRE DONNE. LE PRODUIT ECRASE ET BROYE EST ENSUITE CONDITIONNE EN DEUX ETAPES. LA PREMIERE EST UN SECHAGE JUSQU'A UNE HUMIDITE TOTALE DE MOINS D'ENVIRON 0,5 ET LA SECONDE EST UN REFROIDISSEMENT AU-DESSOUS DE 35C.

L'APTITUDE A LA MANUTENTION (QUALITES DE NON-AGGLOMERATION) ET LA STABILITE EN COMPOSITION, SOUS LE RAPPORT DE LA CRISTALLINITE ET DE LA TENEUR EN DEXTROSE BETA ANHYDRE DU PRODUIT A FORTE TENEUR EN DEXTROSE, SONT EXCELLENTES MEME APRES UNE CONSERVATION DE LONGUE DUREE DANS DES SACS.