SISTEMA PARA AUTOMATIZAR UNA INSTALACION DESTINADA A LA FA- BRICACION DE PAN LOGRANDO EN UN PROCESO DISCONTINUO DE CO- CCION UN PROCESO CONTINUO DE TRABAJO

摘要

SISTEMA DE AUTOMATIZACION DE UNA INSTALACION DE COCCION EN PROCESO DISCONTINUO PARA LA FABRICACION DE PAN A FIN DE TRANSFORMARLA A PROCESO CONTINUO. ESTA CONSTITUIDO POR UN SISTEMA CONVENCIONAL FORMADO POR LA MAQUINA DIVISORA (1), OLEADORA (2), CAMARA EN FERMENTACION (3) Y LA CINTA DE TRANSPORTE (4) QUE SUMINISTRA LAS PORCIONES DE MASA A LA MAQUINA FORMADORA-ALARGADORA (5). A CONTINUACION SE ENTABLA (6) Y SE ALINEA (7). LAS BARRAS DE MASA SE DEPOSITAN EN BANDEJAS (8) DE FORMA MANUAL, Y DE ESTA FORMA SE TRASLADAN A LAS CAMARAS DE FERMENTACION (9). LOS CARROS SE DESPLAZAN A LA ZONA DE CORTADO EN PORCIONES, Y FINALMENTE SE CAMBIAN LAS BANDEJAS A LOS CARROS PARA SU INTRODUCCION EN LOS HORNOS DE COCCION (10). LAS BANDEJAS VACIAS SE SUMINISTRAN A LA LINEA DESDE UN CARRO (11) EN EL QUE LAS BANDEJAS APILADAS (8) MANTIENEN SIEMPRE CONSTANTE EL NIVEL SUPERIOR CON EL FIN DE SER EMPUJADAS AUTOMATICA Y CICLICAMENTE HASTA LA MAQUINA ENTABLADORA (6) A TRAVES DE UN MECANISMO DE TRANSFERENCIA. FINALMENTE SEDESCARGA EL PAN DE FORMA MANUAL.