| 发明名称 |
SUCROGLYCERIDES MIS SUR SUPPORT, LEUR PROCEDE D'OBTENTION ET LEUR APPLICATION |
| 摘要 |
<P>LA PRESENTE INVENTION A TRAIT A DE NOUVELLES PREPARATIONS A BASE DE SUCROGLYCERIDES SOUS FORME PULVERULENTE PAR MISE SUR SUPPORT, LEUR PROCEDE D'OBTENTION AINSI QUE LEURS DIFFERENTES APPLICATIONS QUI CONCERNENT LES INDUSTRIES DE TRANSFORMATION DES CEREALES ET PLUS PARTICULIEREMENT LES INDUSTRIES DE CUISSON DES CEREALES.</P><P>CES NOUVELLES PREPARATIONS PULVERULENTES A BASE DE SUCROGLYCERIDES SONT CARACTERISEES PAR LE FAIT QU'ELLES COMPRENNENT OUTRE LES SUCROGLYCERIDES, UN SEL COMESTIBLE DE LA CASEINATE ET UNE MALTODEXTRINE.</P><P>L'EMPLOI DES PREPARATIONS DE L'INVENTION EST PARTICULIEREMENT AVANTAGEUX EN BISCUITERIE SECHE, PATISSERIE INDUSTRIELLE, BISCOTTERIE ET DANS LA FABRICATION DES PATES FEUILLETEES LEVEES OU NON ET DES PATES A FONCER.</P> |
| 申请公布号 |
FR2478431(A1) |
申请公布日期 |
1981.09.25 |
| 申请号 |
FR19800006463 |
申请日期 |
1980.03.24 |
| 申请人 |
RHONE POULENC INDUSTRIES |
发明人 |
JEAN-CLAUDE CAMPAGNE, JEAN CHOLLET ET PIERRE REDIEN |
| 分类号 |
A23L29/00;A21D2/00;A21D2/16;A21D2/18;A21D8/00;C08L3/00;C08L5/00;C08L7/00;C08L21/00;C08L89/00 |
主分类号 |
A23L29/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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