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ON MET DE LA LECITHINE BRUTE EN CONTACT AVEC UN AGENT D'EXTRACTION GAZEUX DANS DES CONDITIONS HYPERCRITIQUES DE PRESSION ET DE TEMPERATURE, ON TRANSFERE LE GAZ CONTENANT L'EXTRAIT DE L'ETAGE D'EXTRACTION DANS UN ETAGE DE SEPARATION POUR OBTENIR LE GAZ ET L'EXTRAIT PAR MODIFICATION DE PRESSION ETOU DE TEMPERATURE, PUIS ON RECYCLE LE GAZ A L'ETAGE D'EXTRACTION DUQUEL ON RETIRE LA LECITHINE PURE.L'INVENTION EST UTILISEE POUR OBTENIR DE LA LECITHINE PHYSIOLOGIQUEMENT ACCEPTABLE EN VUE DE LA PREPARATION, DU TRAITEMENT ET DE LA CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES, AINSI QUE DES PREPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET COSMETIQUES.
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